发送人：：EWC电竞官网酒店治理部 张丹

7月12日，EWC电竞官网酒店自主餐“问道”厨艺推动会在荆门外洋；；使诖缶频瓿晒。本次会议由荆门国大雷迪森广场酒店行政总厨李炳清作分享互换，EWC电竞官网副总经理冯文昌、酒店治理部和六位酒店厨师长共同参与了本次会议。

一早，EWC电竞官网副总经理冯文昌、酒店治理部和六位酒店厨师长首先与雷迪森广场酒店行政总厨进行互换，参观自主早餐，李总厨就自主早餐种类、布局以及亮点进行简要介绍。

尔后，前往玉皇山庄履历自主早餐，玉皇山庄行政总厨马厨别离从早餐种类多样化、成本节制、厨房人员配置与各位厨师上进行互换，各位厨师长受益匪浅。

会上，EWC电竞官网六位酒店厨师长别离就酒店自主早餐近况，结合一早实地调查，提出酒店目前自主早餐存在的问题及提升行动，现场氛围热烈，新思路新行动不休涌现。随后，EWC电竞官网副总经理冯文昌对六位酒店厨师长的设法赐与赞成并提出要求:第一，打造特色窗口；；第二，处置好成本与品质关系；；第三，就餐环境场景化；；第四，市场需要与酒店供需关系；；第五，早餐高档食材选用；；第六，本地市场中西式早餐尺度；；第七，在原先健康早餐基础上，注入愉快氛围，打造阳光早餐，让一天的好表情从早餐起头，并提出“好表情”营造的根基前提。

下午会议约请了荆门国大雷迪森广场酒店行政总厨李炳清作专业培训，李总厨从自身经历、中西式自主早餐种类、成本节制、团队建设四方面与六位厨师长作分享互换。

这次自主餐厨艺推动会的召开为集团酒店业自主餐提升工作明确了方向，在固本强基的基础上，进一步提升健康早餐的品尝和履历感，发展特色化、差距化的早餐创新活动，把早餐的种类品类和品相做出特点和亮点，并在原有基础上再上新的台阶，致力打造一顿与众分歧的阳光早餐。